Omdat meer dan 80% van de vrouwen meer dan twee keer per dag snackt, waren de onderzoekers benieuwd welke laagcalorische snack het meest verzadigde gevoel geeft.

Verzadigd gevoel
Negentien volwassen vrouwen met een nuchtere maag aten twee 238-calorie snacks (gedroogde pruimen of een koekje met weinig vet), een stuk witbrood van 238 calorieën of kregen alleen water op verschillende dagen. Twee uur na deze inname kregen ze een maaltijd aangeboden die ze moesten opeten totdat ze een verzadigd gevoel hadden.

Daarnaast vulden de vrouwen een vragenlijst in over hun hongergevoel. De gedroogde pruimen bleken voor het hoogste verzadigingsgevoel te zorgen. Uit bloedmetingen bleek dat pruimen voor het laagste insulinegehalte in het bloed zorgden.