Groenten
We hebben deze week niet zo veel bijzonderheden te melden. De aanvoeren zijn redelijk en op de wintergroente na komen veel natuur producten nu onder andere uit Spanje. Alleen de lang houdbare wintergroenten en kas groenten komen nog uit Nederland. Deze wintergroenten zijn nu door de relatief hoge temperaturen niet duur. Bijvoorbeeld spruiten kunnen nog volop geoogst worden, de aanvoer is dus goed maar de vraag wat minder. Vroegere rassen waren pas lekker nadat ze bevroren waren geweest op het land. En er zijn nog veel mensen die roepen dat eerst “de vorst er over moet”. Vroeger hadden deze mensen dus echt gelijk maar de huidige rassen zijn nu zo ontwikkeld en worden speciaal geteeld op een lekkere smaak bij hogere temperaturen tijdens de groei. Dus de wintergroenten zijn tegenwoordig ook lekker als ze niet bevroren zijn geweest.

Mandarijnen
De clementine mandarijnen hebben de naam en zijn natuurlijk ook meer dan lekker maar ook de andere rassen verdienen een kans. Zo zijn er bijvoorbeeld heerlijke satsuma’s en clauselina’s uit Spanje en Turkije. Deze zijn wat uitgesprokener van smaak en schillen heel gemakkelijk. Elk kind kan deze mandarijn schillen. De laatste weken hadden we bijna alles uit Spanje, nu zakken we alweer af naar Marokko en komen hier veel clementines uit dat land naar toe.

Paddestoelen
Dan zitten we in deze periode van het jaar ook volop in de paddestoelen. We hebben paddestoelen voor alle verschillende soorten vlees en vis en om te vullen of om een heerlijke saus mee te maken. In deze tijd van wildgerechten kan de paddestoel of champignon eigenlijk niet ontbreken en hebben wij dan ook een grote keuze, vraag ons gerust om advies.